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案例展示:

黄岩西点培训学校

   
 

 

详细说明

一朵朵盛开的花
似乎让人分不清这些是什么
而黄岩西点培训学校告诉你
这些,都是蛋糕!
究竟是谁制作出如此美貌而又能以假乱真的蛋糕?这位蛋糕师曾经出现过在我们的平台上,在她做的蛋糕里,全都是美丽。而现在,只要你愿意,你也可以像她一样。
黄岩西点培训学校适合人群:
1、从未接触过烘焙的零基础新手们;
2、希望自己动手做放心甜点给家人和孩子吃的妈妈们;
3、在家琢磨许久,不知问题在哪里,想寻求更好的配方改进自己作品的朋友们;
4、学烘焙重要的不是知道“怎么”做,而是知道“为什么”这么做,课程内会详细说明特殊步骤的原因,蛋糕结构形成原因等,让学员了解其所以然,学习完毕回去之后可以自己举一反三;
5、课程中的配方也是味尚日常销售使用的配方,而如果你想知道她们做的蛋糕为何好吃,就快来参加课程的学习吧。
奶油霜-豆沙韩式裱花常规综合课程。
黄岩西点培训学校课程内容:
黄岩西点培训学校奶油霜部分:
1、韩式裱花介绍,材料介绍;
2、韩式裱花常规奶油霜制作;
3、国内、网络演变版本奶油霜讲解;
4、奶油霜适用进口食用色素的选择;
5、韩式奶油霜配色法则、方案;
6、不同造型不同蛋糕胚的选择,详细讲解及附赠配方;
7、每日课程有盈余时间,可附赠纸杯蛋糕做装花练习;
8、完成1款奶油霜裱花蛋糕造型(可指定,可自选发挥);
9、蛋糕装饰技法;
10、学习花型:玫瑰,康乃馨,山茶花,洋桔梗(2种),大丽花1,奥斯汀(欧月),牡丹,兰盆花,花苞,雏菊,小浆果,五瓣花,向日葵,平口牡丹,百合,多种叶子,(多肉类:松果、小多肉、仙人球、山地玫瑰等,视课程进度决定是否额外教授)。
黄岩西点培训学校豆沙部分:
1、豆沙的选择、调配(韩国进口豆沙及国产豆沙);
2、豆沙的调色(涉及天然植物粉及进口食用色素);
3、韩式豆沙裱花配色法则、方案;
4、韩国米蛋糕的制作方法(课程中将教授制作方法,各种不同口味的米蛋糕待学员回去自己融会贯通);
5、豆沙糖皮的蒸制;
6、豆沙糖皮包面;
7、豆沙糖皮的其它小应用;
8、蛋糕装饰技法;
9、完成1款米蛋糕豆沙裱花造型(可指定,可自选发挥);
10、学习花型:奶油霜裱花部分的花型同样适用于豆沙,重复做法的不再罗列,只罗列有区别或不一样的花型:牡丹,玫瑰,自然玫瑰,大丽花2,大丽花3,木槿花,石竹等(豆沙更适合造型,且部分花卉与奶油霜裱花使用的花嘴不同)

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时间:2017/11/22 0:00:00
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