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天台蛋糕培训

   
 

 

详细说明

蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。现在,不少家庭中都拥有了自己的烤箱等烘焙用具,利用闲暇的周末时光,在厨房烘焙出满屋的馨香。自制甜品,可以根据家人的口味需求灵活调整,做出来的甜点不仅美味可口,而且没有添加剂。新火焰学员便是这样一位“烘焙达人”,近日,她尝试自制了一款蔓越莓饼干,深受家人喜爱。
蔓越莓饼干所需食材:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺,黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
制作过程:
1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,然后加入1大勺鸡蛋液,继续搅拌至均匀。
2.将蔓越莓干切碎块,放入上一步所做的食材中。
3.倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。然后把面团按成宽约6cm,高约4cm的长方体。放入冰箱冷冻一个小时。
4.将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙,烤箱温度165摄氏度,中层,烘烤约20分钟,至表面微金黄色即可。
这样,一款甜美可口的蔓越莓饼干就做成了,家里有烘焙模具的,也可以在揉成面团之后使用模具,将饼干制成喜欢的造型。此外,蔓越莓干可以在超市进口食品处购得,蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干等。据悉,蔓越莓富含丰富的维生素C等营养素,同时,具有预防泌尿道感染、胃溃疡及减少心血管老化、病变等作用。而蔓越莓干则保留了蔓越莓90%的营养物质,口感好,且热量低。因此,喜欢此款蔓越莓饼干的朋友不妨在家尝试做一下吧!

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时间:2017/11/22 0:00:00
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