西点

西点包括比萨、面包、饼干、泡芙、蛋挞等品种。所以，面包是西点的一种。

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 =西式烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

做西点需要什么工具

1、烤箱，烘焙的话烤箱是需要的，其中还需要包括烤盘、烤网。

2、打蛋器，手动的电动的都可以，电动的比较省事，手动的省钱、音量小。

3、打蛋盘，就是平常用的不锈钢盘，然后要买圆形的，加深加厚，这样不管是搅拌面糊还是做蛋糕都不容易弄脏手。

4、硅胶刮刀，搅拌面糊用的，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，硅胶刮刀要有一定硬度，但是不能太硬，不然使不了劲，然后还要耐高温，并且好清洁的。

5、面粉筛，用来过筛面粉、泡打粉之类的分类，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，需要筛入可可粉糖粉的，也需要用到的。

6、电子称， 烘焙会比较着重于量的准确，能严格按照配方来，当然也可尝试靠感觉来调配量，不过失败的可能性会有点大。

7、裱花袋、裱花嘴，主要拿来做裱花蛋糕和曲奇。

8、硅胶夹，主要是用来夹刚出炉的饼干的，不烫手，也不会夹碎。

9、防烫手套， 取烤盘需要。